中原沃土孕育了众多扎根乡土的传统手艺，其中民间木雕与面食非遗最具烟火匠心。一项刻木成艺、沉淀古韵，一项揉面成俗、承载民情，两项河南本土老手艺在传承与时代发展中，呈现出真实的非遗生存现状。
河南民间木雕历史悠久，是极具中原特色的传统工艺。匠人以刀为笔、以木为纸，凭借凿、刻、雕、磨等传统工序，雕琢出花鸟瑞兽、民俗纹样、古建纹饰等作品，刀法浑厚质朴，极具中式美感。过去木雕广泛用于古建门窗、传统家具、祠堂装饰，是乡土建筑不可或缺的技艺。
如今，传统木雕面临严峻的传承困境。古建需求减少、机器雕刻批量普及，对手工木雕市场造成巨大冲击。同时木雕学艺周期长、工序枯燥、收益缓慢，年轻人不愿入行，多数匠人仍以中老年为主，人才断层现象明显。为适配新时代发展，许多匠人主动转型，不再局限大型古建雕刻，转而制作小型文创摆件、民俗挂件，并借助短视频展示雕刻过程、拓宽销路，让古老木雕重新走入大众视野。
与木雕工艺相比，河南面食非遗更贴近百姓生活，传承活力更强。花馍、面塑、民俗蒸馍等面食技艺，依托婚娶、节庆、祭祀等传统民俗代代流传。匠人以普通面粉为原料，通过揉、捏、塑、蒸、上色，将面团塑造成造型精巧的花鸟、瑞兽、人物造型，既是可观赏的民俗艺术品，也是饱含祈福寓意的传统美食。
面食非遗群众基础深厚，适配研学体验、市集展览、节日礼盒等多种场景，市场化程度更高。各地非遗工坊积极开展进校园、进社区体验活动，通过手工教学让青少年认识传统面食手艺，节假日文创礼盒更是广受青睐。
但面食非遗同样存在短板：纯手工制作耗时费力、成本偏高，难以实现量产；多数为家庭小作坊模式，缺乏统一品牌与标准化体系；消费场景多集中在传统节日， 日常市场需求有限，长期传承仍受制约。
纵观两项河南老手艺，木雕偏艺术观赏、传承压力更大，面食非遗贴近生活、更具活态活力。在新时代背景下，传统非遗不再局限于旧式传承，而是通过文创创新、新媒体传播、大众体验等方式不断焕新。坚守匠心、拥抱市场、贴近生活，才能让河南本土老手艺持续活在当下、代代相传。
作者:信阳师范大学 赵鑫媛
